觀光工廠

潭酵天地觀光工廠

工研醋是台灣傳承百年的釀醋世家

第三代董事長許嘉彬先生,因緣際會發現宜蘭龍潭湖的天賜好水,優良水質更豐饒宜蘭大地,無論晴雨的好風光,悠然飛翔的白鷺絲,逆流而上的圓吻鯝魚,深深觸動許嘉彬先生,想將這片土地的美好,結合釀醋專業,讓下一代都能身歷其境感受在地的風光,並寓教於樂,進而珍惜天地賜予的好景美物 。 

    在退休之後,許嘉彬先生來到宜蘭,一力打造這片連結人與土地的一方天地,並命名為潭酵天地,突破舊有觀光工廠的框架,不僅僅擁有全台唯一全透明的觀光走道,大方袒露完整的釀醋發酵歷史以及遵循古法「三段式醱酵製程」、運用現代「通氣醱酵技術」,更將龍潭湖的白鷺以及鯝魚結合生態休息區,讓孩子可以在玩樂休息中也認識龍潭,珍愛故土 。 
   並為台灣精心研發一支鎮廠之寶好醋。以歐洲傳承千年的皇室養生飲品-巴薩米克醋,從義大利請來釀醋專家,以桑木、板栗木、櫻桃木、杜松木、橡木等木桶,至少6年的「添桶」方式製作,以水果紅葡萄為原料,更結合由宜蘭好水好米釀成的五穀醋,讓製作出來的巴薩米克醋除了原有養份,還多了五穀的胺基酸,命名Formosa Balsamic巴薩米克醋,獨一無二的台灣製巴薩米克醋 。 
    也因為遵循古法「三段式醱酵製程」技術,獨家萃取第二段製程的產物米粕蛋白肽,進而研發出一系列保養商品,如 青春露、面膜、手工皂、珍珠美人醋飲…等。
    歡迎大家來宜蘭走走,感受這份人親土親的真摯心意。

 

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